Grunnleggende sammendrag av frossen mat

Frossen mat deles i kjølt mat og frossen mat. Frossen mat er lett å konservere og brukes mye i produksjon, transport og lagring av lett bedervelig mat som kjøtt, fjærfe, vannprodukter, melk, egg, grønnsaker og frukt; det er næringsrikt, praktisk, hygienisk og økonomisk; Markedets etterspørsel er stor, har en viktig posisjon i utviklede land og utvikler seg raskt i utviklingsland.

Kjølt mat: trenger ikke fryses, det er maten temperaturen på maten blir redusert til nær frysepunktet og bevart ved denne temperaturen.

Frossen mat: Det er mat som konserveres ved en temperatur under frysepunktet etter å ha vært frossen.

Kjølt mat og frossen mat kalles samlet frossen mat, som kan deles inn i fem kategorier: frukt og grønnsaker, akvatiske produkter, kjøtt, fjærfe og egg, ris og nudelprodukter, og tilberedte næringsmidler i henhold til råvarer og forbruk.