Sesongen 2022: En enestående økning i prisen på rå tomater

Spenningen mellom økende industriell etterspørsel og avtagende landbrukstilbud, usikre værforhold og økte klimatiske risikoer, en vanskelig vannforsyning, ekstraordinære økninger i kostnadene for alle innsatsfaktorer, konkurranse med mindre risikofylte eller mer lønnsomme alternative avlinger... årsakene til en spektakulær økning i prisene på tomat som en "råvare", mye kommentert i løpet av14. verdenskongress for foredling av tomater, har vært mange og varierte i år. I en forbrukskontekst som var usikker på grunn av konsekvensene av Covid-sanitærkrisen, førte årlige diskusjoner mellom Californias industrielle prosessorer og dyrkere i desember til en enestående økning i referanseprisen (uttrykt i amerikanske dollar, eksklusive premier og andre lokale kontraktsvilkår) for 2022-avling av bearbeidede tomater. Verdien av amerikanske tomater har hoppet 24 prosent sammenlignet med prisen avtalt i 2021, etterfulgt av europeiske tomater (uttrykt i USD pluss 23 prosent i Spania, pluss 16 prosent i Hellas, pluss 14 prosent i Portugal, pluss 9 prosent i Frankrike) og andre ledende land i sektoren (pluss 21 prosent i Tyrkia, pluss 9 prosent i Kina), osv. Disse økningene er enda mer bemerkelsesverdige sammenlignet med gjennomsnittsnivåene for de tre foregående sesongene, fra omtrent 10 prosent for de minste til over 35 prosent for den bredeste.

Verdiene som er angitt er vektede "edge-of-field"-gjennomsnitt, uttrykt i USD (april 2022-verdi), gitt som en indikasjon for hvert av de berørte landene. De kan ikke redegjøre for alle spesifikke tilfeller.

På global skala, i 2022, vil rå tomater koste industrielle prosessorer omtrent 15 prosent mer enn i 2021 og 21 prosent mer enn gjennomsnittet for 2019-2021. De tilgjengelige dataene, som utgjør omtrent 79 prosent av de planlagte mengdene, fører til en samlet gjennomsnittsverdi på rundt 106 til 107 USD per metrisk tonn, et historisk høyt nivå, omtrent 14 USD/mT høyere enn den totale verdien registrert i 2021 og nesten USD 19 høyere enn gjennomsnittet for de tre siste sesongene.

I følge informasjonen fra de forskjellige sektorene er prisene på tomater som råvare i Europa og California godt over dette gjennomsnittet, på rundt 120 USD (ca. EUR 104 ) per metrisk tonn for det europeiske gjennomsnittet og rundt 116 USD per metrisk tonn for USAs referanse. På den annen side er gjennomsnittsprisen i Kina (på ca. RMB 480 til 500 /mT) godt under verdensreferansen, på ca. USD 78/mT.
Årets største økning ble registrert i California, den minste i Kina, med Europa som helhet som falt omtrent halvveis mellom disse to ytterpunktene.

Noen utfyllende data
En ekstrapolering utført på grunnlag av informasjonen gitt av de nasjonale foredlingsindustriene fører til et verdiestimat for verdenshøsten i 2022 på minimum 4,3 milliarder USD (3,8 milliarder euro), en økning på 26 prosent sammenlignet med den estimerte gjennomsnittsverdien (3,4 milliarder USD) av de tre foregående sesongene.

Den gjennomsnittlige globale verdien er nær USD 107 /mT i 2022. Den forrige rekorden ble satt i 2014, på rundt USD 98 /mT.

Veiledende nasjonale verdier de siste ti sesongene

Kilder: AMITOM, WPTC