Hermetisert sopp: Er det helsemessige fordeler?

Sopp er reproduktive strukturer produsert av noen sopp. En sopp, eller toadstool, er den kjøttfulle, sporebærende, fruiting kroppen av en sopp. På en måte er sopp som frukten av en plante. I stedet for å produsere frø, frigjør soppsvampen millioner av mikroskopiske sporer som dannes under soppens hette.

Sopp vokser i en rekke lyse og dempede farger over hele verden. Svampen kan vokse over bakken, på toppen av jorda eller på overflaten av en matkilde. De er også enkle å vokse hjemme. Det er mer enn en million estimerte arter av sopp. Arter som lager spiselige sopp utgjør bare en liten brøkdel.

Produsenter lager hermetisert sopp ved å kutte friske sopp og pakke bitene i saltlake. Deretter forsegler de boksene og sender dem gjennom en trykkskanningsprosess.

Hermetisert sopp er små, men mektige når det gjelder helsemessige fordeler. De er en rik kilde til flere vitaminer og mineraler.

Informasjon om ernæring

En halv kopp hermetisert, drenert, soppstykker inneholder:

20 kalorier

1 gram protein

0 gram fett

4 gram karbohydrater

2 gram fiber

2 gram sukker

Hermetisert sopp er en levedyktig "kjøtt erstatter" takket være deres proteininnhold og kjøttfulle tekstur. Hermetisert sopp er også en utmerket kilde til:

Riboflavin

Niacin

Kalium

Fosfor

Kobber

Pantotensyre

Selen

Potensielle helsemessige fordeler med hermetisert sopp

Hermetisert sopp har samme næringsinnhold som friske sopp. Imidlertid er det tilsatte natriumet fra konserveringslake (saltvann) noe å vurdere hvis du prøver å begrense hvor mye natrium du har.

Fosforet i hermetisert sopp hjelper røde celler med å levere oksygen og kan gi deg mer energi.

Hermetisert sopp kan også:

Bidra til å gi deg sterkere bein og sunnere tenner. 

Selv om beinhelse hovedsakelig er relatert til kalsium, er mineraler som fosfor også viktig for å støtte sunne bein. Sopp inneholder en god del fosfor for å fremme større ben- og tannhelse.

Forbedre fordøyelsen.

Fiberen i hermetisert sopp bidrar til et sunt fordøyelsessystem. Kroppen trenger fiber for å bulk opp avføring slik at den kan passere lettere gjennom fordøyelseskanalen. Å legge fiber til kostholdet ditt hjelper også hvis avføringen din er tynn eller vannaktig.

Gi deg mer energi.

Å spise hermetisert sopp kan hjelpe deg å føle deg uthvilt og klar til å gå. De inneholder riboflavin og niacin, som spiller viktige roller i hvordan kroppen din lager energi.

Hjelp hjertet ditt.

Hermetisert sopp inneholder en god del kalium, et mineral som har vært forbundet med lavere sjanse for høyt blodtrykk og hjertesykdom.

Hjelper deg med å holde en sunn vekt.

Sopp er et utmerket valg hvis du teller kalorier. De pakker et ernæringsmessig slag og forbedrer oppskriftenes smak og tekstur uten å legge til mange kalorier.