Hermetisert søt mais

Absorpsjonen av lutein i mais, en antioksidant som kan redusere risikoen for grå stær og makuladegenerasjon, forbedres av varme fra hermetikkprosessen.

Når du ser på kjøpesummen alene, er fersk mais billigere enn hermetisert eller frossen.

Men når kostnaden for avfall (spesielt cob) er tatt med i, samt tid til å forberede, tilbyr hermetisert mais samme mengde kostfiber med 25% besparelse sammenlignet med fersk og samme mengde folat med en 75% kostnadsbesparelse sammenlignet med fersk.

Raske tips for bruk av hermetisert mais:

• Lag stekt mais i en skillet med 1 boks mais og litt olivenolje.

• Tilsett mais til mac 'n ost for en ekstra dose lutein.

• Korn tilfører fargeernæring og smak til salsas, salater og supper.

• Åpne og server, krydre etter smak for en klassisk siderett for ethvert måltid.