Du har kanskje hørt noen ting i nyhetene om hermetikk som fremstiller dem i et negativt lys. Du vet sikkert også at det finnes mange klikkagn og illegitime kilder der ute i dagens verden. Vi er her for å sette rekorden rett basert på vitenskap.
Myte: Hermetikk er ikke næringsrik.
FAKTUM:
Hermetisert frukt, grønnsaker, bønner, magert kjøtt og sjømat er like næringsrike, og i noen tilfeller mer næringsrike, enn deres ferske og frosne kolleger.
Bunnlinjen:
Alle former for frukt, grønnsaker, bønner, magert kjøtt og sjømat kan bidra til å oppnå et sunt kosthold og gi de nødvendige næringsstoffene amerikanerne mangler.
Myte: All hermetikk er høy i natrium.
FAKTUM:
Dette er rett og slett ikke sant. Det er hundrevis av hermetikk tilgjengelig i alternativer uten salt, lavt og uten natrium. Nesten halvparten (48 prosent) av de spurte forbrukerne er uvitende om at hermetikk kan inneholde lite natrium. Faktum er at hermetikk ikke krever salt eller natrium for konservering, og produsenter svarer i økende grad på etterspørselen etter lavere natriumvarianter av favoritt hermetikk. Folkene på Produce for Better Health Foundationdykk videre inn i denne myten her.
Det er flere alternativer med lavt natrium i hermetikkgangen enn noen gang før. Og å tømme og skylle maten kan redusere natriumnivået med opptil 41 prosent; drenering alene resulterer i en natriumreduksjon på 36 prosent.
Bunnlinjen:
Alle hermetiserte, ferske og frosne grønnsaker bidrar med mindre enn 1 prosent av amerikanerens natriuminntak; så spis grønnsakene dine, uansett hvilken form de kommer i. Fordelene oppveier langt alternativet.
Myte: Hermetikk er fylt med konserveringsmidler.
FAKTUM:
Selv om hermetikk ikke krever konserveringsmidler, mener mer enn 65 prosent av respondentene (feilaktig) at de gjør det i en fersk undersøkelse. Akkurat som mat hermetisert hjemme, er mat som er pakket i stålbokser allerede tilberedt – prosessen med "hermetisering" bevarer maten, så det er ikke behov for konserveringsmidler for å forhindre ødeleggelse. Faktisk er de fleste hermetiske matvarer uten konserveringsmidler.
En artikkel omcansciencenews.comadvarer publikum om bloggere som sprer falsk informasjon. Forfatteren skriver: «En blogger hevder at salt brukes i hermetikk «slik at det kan holde maten fra å råtne». Unødvendig å si at du trenger mer enn et klype salt når du leser denne påstanden - det er ikke sant i det hele tatt." Lær mer om myten om konserveringsmidler i hermetikk avles hele artikkelen her.
Bunnlinjen:
Selve hermetikkprosessen i seg selv bevarer maten inne. Finne utmer om hermetikkprosessen her.
Myte: BPA (bisfenol A), som er i foringen av noen matbokser, er skadelig for meg, forbrukeren.
FAKTUM:
Sannheten om bruken av Bisfenol A i det beskyttende foringen til NOEN (ikke alle) metallmatbeholdere er resultatet av mer enn 60 års forskning for å utvikle de sikreste og mest effektive matboksforingene. Foringer av hermetikk spiller en viktig rolle, og skaper en barriere mellom metallet og maten inne i for å opprettholde sikkerheten, kvaliteten og næringsverdien til disse produktene.
Bunnlinjen:
FDA, blant andre internasjonale mattrygghetsbyråer, har evaluert den omfattende vitenskapen og fortsetter å bekrefte BPAs sikkerhet i matemballasje. "Den tilgjengelige informasjonen fortsetter å støtte sikkerheten til BPA for den nåværende godkjente bruken i matbeholdere og emballasje," ifølge FDAs uttalelse om BPA.Les mer direkte fra FDA her.
Det er også verdt å merke seg, på grunn av forbrukernes interesse går mange bedrifter over til, eller har allerede gått over til nye boksbelegg som ikke inneholder BPA. Hermetikkalliansen harmer om BPA her.
For å konkludere…
På slutten av dagen kommer amerikanerne til kort på viktige næringsstoffer. Å ha "alle former" av frukt, grønnsaker, bønner, magert kjøtt og sjømat for hånden gir flere alternativer for å øke næringsinntaket. Mat er tross alt ikke næringsrik med mindre den konsumeres, og hermetikk er der når du trenger det! Å nyte balanserte måltider som inkluderer alle former for mat kan føre til et sunt kosthold. Og folk skal ha det bra med å kunne nyte kostnadseffektiv, praktisk og næringsrik hermetikk hele året. Det er hundrevis av varianter av hermetikk tilgjengelig, pakket i hyllestabile, resirkulerbare stålbokser. Se hvordan hermetikk kan gi smak og øke næringsinntaket ved å se våroppskrifterogtilleggsinformasjon.
